Le Drude DOCG
Le Drude DOCG
Aglianico del Vulture DOCG - Vino rosso
Le Drude era il nome dato dai soldati piemontesi alle donne dei briganti. Questo vino nasce in onore al loro coraggio. Ottenuto da uve 100% Aglianico del Vulture, è l'unico Aglianico del Vulture DOCG ad essere invecchiato per 2 anni in grandi botti di rovere dopo un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno 12 mesi in contenitori di legno e almeno 12 mesi in bottiglia., zero barrique.
Le Drude si presenta con un bel rosso rubino con bordo brillante. Grande naso, magmatico e profondo con una gradevole evidenza ferrosa; nobili toni vegetali, poi arrivano stordenti toni di bacche nere (mirtillo, mora e ribes). La sosta nel bicchiere lascia sprigionare un vago richiamo marino. Grande capacità di evoluzione nel bicchiere con grande complessità. In boca si afferma con forza e sostanza con una successione di ritorni in via retronasale emozionanti, ottima acidità che ne garantisce lunga vita e che sostiene questo colosso in equilibrio. Finale lungo e preciso. Austero.
Circa 5.000 bottiglie prodotte da terreno calcareo, argilloso e magmoso di origine vulcanica, vinificato in acciaio a temperatura controllata, affina in botti di rovere per almeno due anni. Si abbina bene a formaggi, arrosti, piatti tipici.
Produttore | Michele Laluce |
Denominazione del vino | LE DRUDE |
Nome del vigneto <Cru> | AGLIANICO DEL VULTURE DOCG |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Caratteristiche di coltivazione biologico | Biologico non certificato |
Zona vitivinicola e microzona: | Vulture – Contrada Serra del Tesoro |
Estensione vigneto | Ha 6,00 |
Suolo | Calcareo, argilloso e magmoso di origine vulcanica |
Esposizione | Sud-est |
Altitudine | 400-450 m |
Età delle viti | 10-15 anni |
Cultivar | Aglianico del Vulture |
Forma di allevamento | Spalliera con potatura a Guyot |
Numero gemme per pianta | 8-10 |
Produzione per ettaro | 60-80 |
Produzione per ceppo | 2,2 kg |
Selezioni massali: Uso dei ceppi autoctoni – Sì o No | sì |
Concimazioni: stallatici, vegetali, chimici, nessuno. | No, nessuno |
Uso di erbicidi, dissecanti, altro. | No. |
Trattamenti in vigna e loro frequenza (antibotritici, antimuffe, insetticidi, idrossido di rame, zolfo): | lavorazione del terreno |
Modalità di vendemmia (manuale, meccanica, altro): | manuale |
Modalità di pigiatura | Diraspatrice soffice |
Modalità di pressatura | pneumatica |
Tempo di macerazione | rimontaggi |
Alloggiamento del pigiato | Acciaio inox |
Controllo temperatura di fermentazione, sì, come: | sì, con cisterne refrigerate per caldo e freddo |
Tempo e modalità di affinamento | affinamento per almeno 2 anni |
Contenitore d’Affinamento, specificare quale | 12 mesi affinamento in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia |
Uso solforosa/ solfitaggio, (indicare in quale fase e la quantità) | 10 mg |
Illimpidimento (indicare quali materiali) | NO
|
Filtri Sterilizzanti, tipologia e diametro | Cartoni filtri sgrossanti |
Ricorso ad aumento del grado alcolico | NO |
Uso di lieviti: selezionati, neutri, nulla | selezionati |
Uso di mosto concentrato rettificato | NO |
Uso di additivi (quali) | NO |
Utilizzo di prodotti O. G. M. | NO |
Pratica dell’Osmosi Inversa: | NO |
Uso dei Chips: | NO |